ｻﾗちゃんと愉快な仲間達

収穫したレモンで果実酒を作りました。

材料
レモン　自家産か国産レモン　1ｋｇ
氷砂糖（グラニュー糖）　　　400ｇ
ホワイトリカー　35度以上　　1.8L
 

レモン２個分の皮を薄くそぐように剥きます。
この皮は香り付けに入れます。
実の部分は綿をはぎとっておきます。
残りのレモンは綿が残らないようにできるだけ皮を厚く剥きます。
実を薄く輪切りにします。
右 上の輪切り部分の白い所はできるだけ剥いでしまいます。


そして、氷砂糖かグラニュー糖と輪切りレモンを交互に入れてなじませます。


最後に皮を入れてホワイトリカーを注ぎます


1週間程経ったら皮のみ取り出します。
３か月程経ったら実の部分を取り出します。
濃いめなので、炭酸か水を多めに入れて割って飲むといいです。

ガラス瓶は梅酒作りに使ってしまったので、今回ホーロー鍋でとりあえず作ってみました。
ラップで密閉した後にふたをしましたが、後で密閉瓶を買って入れ替えようと思っています。

料理上手なお友達に無事配りましたよ。
かなり黄色くなってきたし、コロコロ太ったレモンなので
食卓に置いておくとミカンみたい。

どんなお料理に変身したのでしょうね？コロコロ太った子供たち（笑）
ミカンと間違えてだれか皮を剥いて食べちゃったりして